La propuesta nace de una necesidad concreta de la región, la cual no cuenta con productores hortícolas de escala comercial. Prácticamente todos los productos hortícolas se deben importar del cinturón platense y también de Mar del Plata y Mendoza. El consumidor de la región, debe conformarse con un producto de baja calidad y elevados precios.Teniendo en cuenta las problemáticas planteadas, se tomó la decisión de desarrollar la actividad Hortícola comercial en el territorio, considerando que será una forma de dar respuesta tanto a la necesidad de generar empleo genuino, como en la posibilidad de generar alternativas productivas a las tierras periurbanas con restricciones al uso de agroquímicos.El éxito de este proyecto significará para el consumidor local, contar con productos de alta calidad y a un menor precio.Se aprovecha la totalidad del recurso, ya que lo no utilizado para el consumo humano, se usa para el desarrollo de la carne de cerdo.Calidad, Sustentabilidad y Desperdicio 0