Apicultura Artesanal
- Nombre y apellido del participante
- Magdalena Etchepare
- Localidad
- Perito Moreno
- ¿Participaste del Curso para Emprendedores?
- Sí
- Estado de la idea
- En desarrollo: tengo una idea de negocio y/o emprendimiento que estoy desarrollando pero aún no concreté ninguna venta.
- Breve descripción de la idea
- Actualmente cuento 7 colmenas con las cuales hemos podido producir 62 frascos de miel de 360 gr. cada uno, los cuales fueron entregados a familiares para su degustación .La idea es poder ampliar la producción para poder comercializarlo. Para esto necesitamos introducir 40 colmenas, una maquina centrifugadora-extractor a eje horizontal motorizado-automático para extraer la miel, batea para desopercular, desoperculadora automática, carretilla y envasadora de miel.
- ¿Cuál es el problema o la necesidad identificada?
- La cosecha de miel la tuve que realizar dentro de mi hogar y con maquinarias ya obsoletas y prestadas, lo cual fue muy complicado, la adquisición de las maquinas nos va a permitir hacer más fácil y rápida la cosecha; como así también poder trabajar correctamente bajo las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).Esto junto con una mayor cantidad de colmenas, nos permitirá vender los frascos en el mercado y mejorar la producción de otras frutas( gracias a la POLONIZACION) de cerezos, frutillas, frambuesas, etc.
- ¿Quiénes son tus clientes?
- Al ser un producto netamente artesanal nuestra visión de negocio va a estar destinada al turismo local y a los locales comerciales de alimentos y productos regionales de la comarca. Este producto tiene un gran potencial para su expansión ya que las personas que lo han probado se sintieron muy atraídos por su sabor especial y esto se da gracias a que las colmenas se encuentran ubicadas cerca de los frutales los cuales "no son tratados con ningún agroquímico" para su fumigación y desarrollo, dándonos frutas 100% orgánicas al igual que nuestra miel.
- ¿Cómo piensan lograr que el emprendimiento se sostenga y perdure en el tiempo?
- La idea principal es la ampliación de la producción a 360 frascos aproximadamente, los cuales me permitirá salir a la venta y contar con un stock mínimo. Así mismo el incremento de la cantidad de abejas por la introducción de más colmenas trae aparejado una mayor polinización favoreciendo en forma indirecta a la producción de los frutales que se encuentran en la chacra los cuales también se comercializan en cada una de sus temporadas. Esto nos da sostenibilidad.
- ¿Quiénes forman parte del equipo? ¿Qué los motiva a emprender?
- Todo lo referido al cuidado de las colmenas, cosecha y envasado de la miel lo realizamos junto con mi pareja, ambos somos Médicos Veterinarios; además de contar con una Especialización en Seguridad en Alimentos, lo cual estoy muy interesada en una producción de manera 100% orgánica y bajo un buen sistema de BPM.
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PERITO EMPRENDE
El programa que fomenta el desarrollo del ecosistema emprendedor en Perito Moreno y alrededores
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