Panadería artesanal
- ¿Qué idea de capacitación propondrías para potenciar tu talento e impulsar tu vida laboral?
- Mi idea nace desde mi oficio, soy cocinero especializado en panadería, titulado con un tecnico en servicios gastronómicos del colegio. Llevo más de 7 años en el rubro de cocina, he trabajado en distintos tipos de gastronomía internacional, pero la panadería artesanal me cautivo. Las materias primas al alcance de cualquier persona y los maravillosos productos que nos entrega el proceso es increíble. El concepto de panadería artesanal, va más allá de la típica marraqueta que encontramos en cualquier parte, el enfoque de mi proyecto es hacia esos panes desconocidos que deberían hacerse más conocidos por todas las personas, ya que nos aportan muchos nutrientes y beneficios. Innovamos en algo tan típico como el pan, hacemos un cambio de hábitos alimenticios desde una materia tan noble como la harina.
- Además de ti, ¿a qué otros trabajadores beneficiaría tu idea? ¿Cuál es su necesidad de capacitación?
- Cualquier persona puede ser beneficiada por esta capacitación. No necesitamos conocimiento previo de ningún tipo, solo las ganas de aprender algo nuevo que nos ayude en nuestra vida laboral o incluso para emprender.Esta capacitación es incluso accesible para persona con capacidades diferentes.
- ¿Cuál sería el plan para poner en marcha tu idea?
- Para esta capacitación podemos tener doble plan de acción para ponerla en marcha.Puede ser realizada de manera online, dada la situación actual de salud, desde las casas-cocinas de cada participante.También podemos disponer de un reciento donde estén disponibles los instrumentos necesarios para poder llevar a cabo el proceso gastronómico.Idealmente las materias primas deberían ser enviadas para que todos los actores tengan la misma oportunidad de aprender.
- ¿Por qué tu idea es novedosa e innovadora?
- Innovamos desde lo tradicional, es novedoso el aprender a realizar nuevos productos, desde lo que ya conocemos. Productos nobles, económicos y lleno de beneficios.
¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?
Apoyar idea
Entrega tu apoyo a "Panadería artesanal"
¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?
Apoyar idea
Entrega tu apoyo a "Panadería artesanal"
Colabora
Regístrate o ingresa para ayudar a Bastian Gregori Olea Silva a mejorar su propuesta.
Regístrate o ingresa para comentar esta propuesta
Regístrate o ingresa para reportar este comentario