Chocolateria artesanal
- ¿Qué idea de capacitación propondrías para potenciar tu talento e impulsar tu vida laboral?
- Mi idea es crear bombones echos con chocolate con altos porcentajes de cacao, de esta manera entregarle un sabor propio del chocolate y ademas generar los beneficios que este otorga a la salud, de igual manera crear diseños únicos y llamativos en las capas del bombón. De igual manera pretendo crear rellenos con frutos y sabores tipicos de la region de la araucania como ejemplo murtilla, maqui, piñon, entre otros, cosa de crear texturas y sabores únicos.
- Además de ti, ¿a qué otros trabajadores beneficiaría tu idea? ¿Cuál es su necesidad de capacitación?
- mi idea considera los beneficios para la salud que el chocolate con porcentajes de cacao otorga, ademas mi idea es obtener las materias primas de los rellenos de pequeñas comunidades recolectoras de estos frutos típicos de la región (murtilla, maqui...), de esta manera generar redes y dar una pequeña ayuda a las personas que recolectan y dar con el bombón saber que estas entregando un producto sano y lleno de propiedades antioxidantes benéficas.
- ¿Cuál sería el plan para poner en marcha tu idea?
- el plan para la implementación del proyecto, es capacitarse en temas de chocolateria como el manejo y cuidados que se le deben dar. necesitaría adquirir equipos de reposteria y chocolateria como así las materias primas. En cuanto a los tiempos deberían ser entre 3 a 4 meses para perfeccionarse. los actores preponderantes para lograrlo serian expertos chocolateros un buen equipo de marketing, un buen diseño y presentación.
- ¿Por qué tu idea es novedosa e innovadora?
- la idea es novedosa, en cuanto a darle una propuesta de valor única de la región de la araucania, de manera de potenciar los frutos típicos de la zona, como entregarle una identidad propia de la región. ademas busca potenciar la colecta de frutos endémicos y de esta manera apoyar a pequeños productores de la región con la finalidad de generar ingresos para ellos.
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