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Todos sin T.A.C.C.

Nuestra propuesta tiene como objetivo concientizar sobre los altos costos que tienen los alimentos sin gluten y de cierta manera disminuirlos en lo posible. Además, centrarnos en investigar e informarnos sobre éste tema para trabajar en la fabricación fe un sensor o dispositivo que nos permita detectar si un alimento contiene gluten o no, para de ésta manera facilitar la alimentación de aquellos que sufren de celiaquía.
¿Qué PROBLEMÁTICA quieren resolver?
El problema que queremos resolver es el de los costos elevados de los amimentos sin T.A.C.C. ya que limitan el acceso de aquellos que poseen ésta enfermedad. Y a la vez, facilitar la detección de alimentos que contienen gluten construyendo un dispositivo que habilite ésta detección.
Escuela:
Instituto Centro San José
Provincia/ Departamento
Buenos Aires
País
Argentina

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(viene del post anterior) Por lo que se, ninguno funciona tan bien como para ser exitoso, en general tardan bastante en identificar si tiene o no TACC y eso estando en un restaurant puede ser incómodo para todos… Creo que tenemos mucho camino por hacer en latinoamerica respecto a concientizar sobre que es TACC, que es la contaminación cruzada y los riesgos para los celiacos. Espero tus comentarios para seguir construyendo. Saludos, Fredi.
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1 year ago
¡Hola Cristian!, mi nombre es Fredi David Vivas, soy de Argentina y es un placer conocerte. Te felicito y especialmente te agradezco que pienses en este tema, soy Celiaco así que entiendo perfectamente de lo que hablas. Tenes familia o algún conocido con esa enfermedad que te haya motivado a estudiar este tema? Lo primero que te recomiendo es que elijas el enfoque que quieras darle a tu solución, porque estas describiendo 2 problemáticas, una es disminución de costos de fabricación de productos y otra es un dispositivo para detectarlo en las comidas. Respecto a lo primero, ¿de qué manera se te ocurre que podríamos bajar los costos? ¿Pensas en fabricar productos o encontrar alguna forma legal o logística en la distribución de los mismos?. Respecto a la segunda opción, existen varios dispositivos en el mercado como este https://nimasensor.com/ . (continua en el siguiente post)
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1 year ago