Frente al colapso del sistema de residuos y un contexto social de emergencia, se hace urgente repensar las dinámicas de producción, intercambio, reutilización y reciclaje de alimentos como una forma no solo de prevenir el desperdicio creciente sino propiciando un nueva dinámica de intercambio entre productores y consumidores. El objetivo del proyecto es la aplicación de una moneda social basada en tecnología blockchain, Moneda PAR, que facilite un encuentro complementario entre productores y consumidores de la cadena hortícola para:Reducir costos y garantizar el acceso a alimentos de calidad; abrir un canal para donaciones del excedente productivo rápido y eficaz; impulsar proyectos sociales orientados a reutilizar alimentos no comercializados mediante plantas deshidratadoras y tratamiento de residuos en sistemas innovadores tales como dispositivos de biogás a escala domiciliaria.Esta estrategia de intercambio fortalecerá la participación e integración social.