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Frutas finas. De la raíz a su mesa

Ante el aumento de enfermedades como la hipertensión, diabetes, problemas cardíacos, obesidad. Se observa la preocupación por parte de las personas respecto de cómo alimentarse de forma más saludable, lo que ha impulsado la demanda por alimentos funcionales; Y son los berries los que han tenido un crecimiento exponencial gracias a sus propiedades nutracéuticas, sin embargo, la oferta es escasa ya que gran parte de estos berries se exporta. Son las variables planteadas anteriormente las que fundamentan la presentación de esta propuesta que pretende el mejoramiento y establecimiento de un huerto de 1/2 ha. de Berries (Frutillas, Arandanos y Maqui). Predio con condiciones agroclimáticas favorables, con riego tecnificado, cercado, para mediante la linea orgánica producir berries y entregarles un valor agregado y con un stock permanente; En formato de fruta natural, jugos, deshidratados y en polvo, procurando siempre la inocuidad del producto y la conservación organoelépticas.

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Mi Raíz

Buscamos a jóvenes rurales que innoven desde sus raíces en el sector agrario, agroalimentario y forestal nacional.

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