Actor de nacionalidad Colombiana, nacido en la ciudad de Medellin reconocido por lo que fue su unico papel profesional en el cine, como: "el Zarco" en la afamada pelicula ( La Vendedora de Rosas ), en el cual interpreta un personaje del "bajo mundo" bastante violento, envuelto de un mundo en el que conviven: drogas, robo y muerte.
El exito de la pelicula hizo que este personaje que nunca habia trabajado antes en la pantalla, adquiriera un reconocimiento bastante valorado, gracias a que su personificacion del "el Zarco" resulto ante la critica. como uno de los mas llamativos y prometedor en este mundo del cine.
lamentablemente Giovanni Quiroz, al poco tiempo de filmarse la pelicula, fue asesinado en una de las calles del barrio de Medellin por bandas armadas, muerte que no dejo de causar inquietud, puesto que se produjo casi de la misma forma en el que el personaje "El Zarco" fue muerto en el filme.