S-Fres

Nombre de la propuesta:
S-Fres es un dispositivo que recircula y monitorea el aire de los cuartos frios donde se almacenan frutas y verduras. Retardando la maduración y enviando datos de la humedad, temperatura y presencia de gas etileno a un dispositivo móvil.
Inserta el link a tu video:
https://youtu.be/IE-lgPayYFk
País de residencia:
México
Descripción de la problemática
Las pérdidas de frutas y verduras en su etapa de almacenamiento representan hasta el 5% en la cadena de suministros, siendo algunas de las principales causas la maduración temprana y la reducción en su propiedades organolépticas provocadas por el gas etileno. El gas etileno es una hormona natural que producen las frutas y acelera su proceso de maduración. Además del impacto ambiental que estas pérdidas ocasionan, como desperdicio de recursos, emisiones a la atmósfera de CO2 innecesarias, etc. Repercuten en los productores y comerciantes mayoristas causándoles pérdidas económicas de hasta 400 mil pesos al año. Éstas perdidas se ven mas marcadas en los almacenes de centrales de abastos y mercados mayoristas, donde tampoco cuentan con apoyo tecnológico en el monitoreo de sus almacenes.
Descripción de la propuesta
Desarrollamos un dispositivo que re-circula el aire de los cuartos fríos donde se almacenan frutas y verduras, eliminando el gas etileno y retardando el proceso de maduración. Monitorea las condiciones de humedad, temperatura y presencia de gas mandando los datos a un dispositivo móvil a través de una aplicación, en caso que alguna de estas variables salga de su rango óptimo se enviará una alerta para que pueda reaccionar de forma rápida y eficaz
Grupo de beneficiarios
Podemos impactar a los comerciantes mayoristas dedicados al comercio de frutas y verduras en los mercados locales e internacionales, incrementando sus ganancias con la reducción de sus perdidas y el mejoramiento en la calidad de sus productos
Resultados esperados a corto, mediano y largo plazo
Esperamos llegar al desarrollo y perfección del producto final y realizar pruebas en el mercado en un tiempo de seis meses a un año. Comercializar nuestros primeros productos y establecernos en el mercado como una empresa reconocida a nivel nacional. Escalar al mercado de otros alimentos, como la carne, pescados y mariscos.

Do you think this idea
is positive for the world?

Support idea

Give your support to "S-Fres"

Collaborate

Sign up or sign in to help gamaliel sanchez improve his proposal

Sign up or sign in to comment this proposal

Sign up or sign in to report this comment

Hola Gamaliel! Cómo estás? Soy Rosario y seré su mentora, acompañándote en tu proceso de postulación a #SinDesperdicioMéxico. Te felicito por tu proyecto! En primer lugar, teniendo en cuenta que el proyecto será evaluado por un jurado, quizás sería bueno que aclares con un poco más de detalle cómo es que el dispositivo actúa. Por otro lado, ¿esto afecta de alguna forma a las frutas? Es decir, afecta alguna de sus propiedades? Por otro lado, ¿qué precio tiene el dispositivo? Sería bueno que en alguna de tus respuestas se contemple cuánto le significaría al comerciante y a qué perfil de comerciante se están orientando. Por último, creo que es importante que te explayes en cuanto al equipo de trabajo: para el jurado es bueno conocer que existe un equipo comprometido con el desarrollo del proyecto y de qué áreas vienen. Si te parece, podés agregar los nombres y una mini bio de cada uno de los integrantes. Cualquier cosa, me contestas por acá. Seguimos!
Answer
Report
2 months ago

Do you think this idea
is positive for the world?

Support idea

Give your support to "S-Fres"

#SinDesperdicioMéxico

Buscamos soluciones innovadoras para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos en la cadena de producción y distribución de México

Join in Proposals