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Chia Alternativa productiva VII región

La Chia siendo un super alimento o más conocido como el "alimento del futuro" posee grandes características nutritivas y saludables.A nivel nacional el consumo es de 700 ton al año, que son importadas desde otros paises. La producción de Chia en Chile es bajo, produciendose desde valle de Azapa hasta Metropolitana.A nivel productivo, la VII región presenta características favorables para la producción desde fines de primavera, verano y principios de otoño, pudiendo producir el cultivo, en suelos que tienen mejores condiciones que en los ya producidos.Este cultivo presenta un doble propósito ya que tanto su semilla como su biomasa son altamente demandados. Hay dificultad de negocios con otros cultivos llamados tradicionales, por bajos precios de mercados, en especial en productores que no pueden optar a una mayor superficie de trabajo que les permita aumentar sus ingresos en términos de volumen.En el mediano plazo se puede lograr una producción que logre disminuir el precio de mercado.

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La Chia es considerada a nivel mundial como el alimento del futuro, data de la época precolombina, producida por mayas y aztecas. Actualmente en Chile se produce a baja escala, siendo altamente consumida a nivel nacional pero lamentablemente es importada desde México, Perú, Bolivia y Argentina y su valor comercial es altísimo. Chia posee doble propósito: semillas y hojas, altamente demandados por consumidores directos (semilla) y bioquímicas (hojas). Así el aprovechamiento de ésta es total.
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2 years ago

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