Nutrivida

Desarrollo del producto y del horno de cocción para elaborar un alimento proteico, nutritivo, energético, fortificado con elementos como Zn, Ca, Fe, que contribuyen al crecimiento de una población en educación primaria.
Nombre y Apellido
Andrea Bernacchia
Provincia
Santa Fe
Perfil
Ing. en alimentos, docente desde 1987 en la Universidad Nacional de Luján, trabajo en la industria desde 1991. Actualmente soy docente de la Universidad Nacional de Rafaela. Este proyecto es de extensión de la EETP 654 Dr. Nicolás Avellaneda, modalidad Técnico en Industrias de Procesos.
Video
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¿En qué etapa se encuentra tu proyecto?
Idea
¿Hace cuánto venís trabajando en tu idea/proyecto?
De 1 año a 2 años
Temática ¿Sobre qué sector tiene impacto tu emprendimiento?
INTEGRACIÓN SOCIOECONÓMICA
¿Tenes equipo? ¿Cómo se conforma? Roles y responsabilidades.
Soy coordinadora como docente y el equipo está conformado por estudiantes
Describí el problema que da origen al proyecto
Población en crecimiento en riesgo nutricional
Describí la solución que proponés
Desarrollo de un alimento proteico nutritivo energético fortificado de larga vida útil (bajo aw), envase económico.
Describí los objetivos de tu proyecto
. Colaborar con la nutrición de la población infantil en educación primaria. . Fortalecer los procesos de enseñanza y aprendizaje de los estudiantes de la EETP 654.. Integrar la Escuela a la comunidad. . Mejorar el contexto socio económico de la comunidad.
Sostenibilidad y sustentabilidad económica
Poder producir las barritas y comercializar las.
Solución novedosa ¿Por qué tu solución es innovadora?
https://drive.google.com/file/d/0B60ir6m9pPyRT2JFaWZod3N0bnpGWVhHNnVfRDZ3VnFrQW1R/view?usp=drivesdk
Validación técnica ¿Por qué un acompañamiento de técnicos del INVAP te ayudará a materializar y/o potenciar tu idea/ proyecto?
Porque cuentan con los profesionales para apoyar el desarrollar el horno de cocción y la investigación nutricional
Validación social
Contribuir al crecimiento de la población infantil con carencias de determinados elementos nutricionales.
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exelente propuesta !!!
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1 year ago

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Emprendé ConCiencia 2019

Para innovar hay que volver al sur

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